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Volume 9 Part 1 Article 30
Year 1976
Title: Comparaison de la Tolerance des Deux Especes d'Agaric Agaricus bisporus Lange et A. edulis Vitt. Moll et Schaeff vis-à-vis du Nematode Mycophage Ditylenchus myceliophagus J.B. Goodey 1958
Authors: J.C. Cayrol, S. Combettes et J. Laborde

Abstract:

En France, la culture répétée de l'Agaricus bisporus ou champignon de Paris depuis près de trois siècles, dans les mêmes régions et souvent les mêmes locaux, a entraîné l'apparition de graves problèmes phytosanitaires d'une part et génétiques d'autre part. En effet, tous les parasites de l'A. bisporus se sont peu à peu rassemblés dans les aires de production et la "consanguinité" des souches employées a déterminé un affaiblissement progressif de l'espèce. Ajoutons à cela que les sélections opérées par les laboratoires producteurs de "blanc de semence", ont porté plutôt sur la productivité que sur la résistance aux maladies, ce qui a conduit à la commercialisation de "races" plus fructifères certes, mais aussi plus fragiles et donc plus sensibles aux attaques parasitaires de toutes sortes.

Il résulte de l'ensemble de ces conditions, que les champignonnistes se trouvent actuellement dans une situation difficile où il est indispensable de surveiller continuellement et minutieusement l'état sanitaire des cultures s'ils veulent obtenir des productions encore valables.

L'existence d'autres espèces d'Agaric cultivables dans des conditions pratiquement identiques à celles de l'A. bisporus, permet cependant d'envisager l'avenir de façon plus optimiste et il semble notamment que l'on puisse fonder un espoir sérieux dans la culture de l'A. edulis, champignon très acceptable sur le marché et présentant l'énorme avantage, d'opposer une résistance supérieure aux agents pathogènes.

Dans notre propre domaine de la Nématologie, nous savons combien le classique champignon de Paris est sujet aux attaques des nematodes et le but de la présente étude a été justement de comparer la tolérance d'une souche sensible d'A. bisporus (souche n0 30 Somycel) à celle de l'A. edulis vis-à-vis de l'espèce mycophage Ditylenchus myceliophagus J.B. Goodey 1958, qui est de loin la plus dangereuse et la plus répandue dans notre pays.

Nos travaux se sont déroulés en trois temps que nous examinerons successivement:
  • test sur milieu gélose classique agar-malt,
  • test sur milieu naturel (compost de champignon)
  • test plus minutieux par recours à l'élevage individuel.

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