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Abstract: Pflanzen Sein Vorkommen magjedoch in verschiedenen systematischen Gruppen unterschiedliche Bedeutung haben Wahrend der Polyol bei gewissen Bakterien als Gärungsprodukt gilt (Vogt, 1958, Touster and Shaw, 1962, Horecker, 1969), ist er in Braunalgen (Bidwell, et al, 1958, Yamaguchi, et al, 1966, Bidwell, 1967) und Sellerie (Trip, et al, 1964) als primäres Photosyntheseprodukt bekannt, das gespeichert und - in Dunkelpenoden - rasch veratmet wird Eine solche Rolle trifft aus verständlichen Gründen fur den Hexit in den Pilzen nicht zu Auffallend ist seine weite Verbreitung in dieser Pflanzengruppe sowie der z T sehr hohe Gehalt bestimmter Pilze an Mannit, so z B 30-40% des Trockengewichts bei Agaricus bisporus (Rast, 1965) Es ist kaum vorstellbar, dass eine solch gewaltige Stoffakkumulation nicht zu irgend einem Zeitpunkt im Leben des Champignons eine Rolle spielen wurde Nun ist aber noch nie nachgewiesen worden, ob dieser Organismus überhaupt Mannit veratmet, das Akkumulationsprodukt also fur den Betriebsstoffwechsel bedeutsam sein konnte Die ersten hier zu klarenden Fragen betreffen daher den möglichen Katabohsmus und Anabohsmus des genannten Hexits In weiteren Untersuchungen sollen sodann die Mannitbildung beeinflussende Faktoren sowie grossere stoffwechselphysiologische Zusammenhange studiert werden, nachdem Detailuntersuchungen zur Manmtsynthese im Kulturchampignon bereits vorliegen (Dutsch und Rast, 1969).
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