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Abstract: Neben Agaricus bisporus werden verschiedene andere Speisepilze in Europa zum Verkauf angeboten. Es handelt sich dabei hauptsachlich um die folgenden Arten Boletus eduhs, vornehmlich im getrocknetem Zustand. Cantharellus cibanus, frisch und eingedost. Truffel-Arten (Tuber melanosporum, T. aestivum, T. brumale) in konservierter Form Speiselorchel (Gvromitra esculenta) in Dosen. Lentinus edodes wird in Japan auf Holz gezüchtet und kommt getrocknet in den Handel Aunculana auncula-judae und A. polytncha kommen aus dem Osten (getrocknet) Schliesslich wurden nach dem 2 Weltkrieg in Glasern konservierte Mischpilze aus der CSSR exportiert. Von eigenen Versuchsergebnissen wird berichtet Die wirtschaftliche Bedeutung wird besprochen.
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