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Volume 6 Part 1 Article 33
Year 1967
Title: Kontrollmassnahmen Beim Champignonkulturverfahren Nach Till
Author: G. Lemke

Abstract:

Beim Till-Verfahren werden bei der Substratherstellung Kontrollen des Feuchtigkeitsgehaltes, des pH-Wertes und des N-Gehaltes durchgeführt Durch das Autoklavieren wird ca 2%. Feuchtigkeit entzogen Der pH-Wert wird von 6,6-7,2 vor der Sterilisation auf 6,2-6,4 nach der Sterilisation verringert Der N-Gehalt betragt 1,3-1,5% der Trockensubstanz.

Sterihtatskontrollen zur Überwachtung der sterilen Phase sind dringend notwendig, da von ihnen der Kulturerfolg abhangt Diese Kontrollen betreffen das Autoklavieren, das Beimpfen, die Sterilität der Brut, die Sterilität des Impf und Anwuchsraumes und das Durchspinnen des beimpften. Substrates bis zum Einfüllen in die Kulturkisten Das zur nachträglichen Aufwertung verwendete Baumwollsaatmehl muss frei von Milben, Nematoden und ähnlichen. Verunreinigungen sein Auf die Gefahr der Überhitzung der frisch eingefüllten und aufgewerteten Kulturkisten wird hingewiesen.

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