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Abstract: Zur Klärung wachstumsphysiologischer Fragen wurden verschiedene Stämme des Kulturchampignons Agaricus bisporus Lange forma albida (weiß) und forma avellanea (blond) in Submerskultur herangezogen. Es wurde zunächst versucht, daraus besonders gut wüchsige Stämme auszuwählen, wie sie Humfeld und Sugihara (1) bereits gefunden hatten. Trotz der Vielzahl der untersuchten Stämme konnte keiner gefunden werden, der in seinem Verhalten den obenerwähnten entsprach, so daß für die Submerskultur schließlich die Stämme Agaricus campestris NRRL 2334, 2335, 2336 vom "Northern Regional Research Laboratory", Peoria, bezogen und untersucht wurden. Diese Stämme waren bei Submerskultur-Versuchen mit dem Kulturchampignon vor etwa 14 Jahren in Amerika (1) aufgetreten und wurden auf Grund ihrer besonders günstigen Wachstumseigenschaften in Flüssigkeits- Kulturen bei einfachen Nährstoffansprüchen bereits mehrfach untersucht (1, 2, 6-10). Sie wurden nun im Institut für Mikrobiologie der Universität Göttingen nach verschiedenen Kulturmethoden angezogen und mit den normalen Agaricus-Stämmen verglichen, zeigten jedoch in fast allen Eigenschaften ein stark abweichendes morphologisches und physiologisches Verhalten.
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